2022年の10月ごろ、この記事を目にしてからもう手に入れずにはいられませんでした。
ざっくりいうと「ソムリエナイフ」なのですが、

そのフォルムやサイズ、そして何よりも使い勝手のよさそうな大きなナイフブレード。

で、自身へのご褒美に

ひと足もふた足も早いクリスマスプレゼントｗ

そして到着したボージョレーヌーボー



グリップは2種類あるうちの「オリーブウッド」を選択。

最近「オリーブウッド」にハマり中。



ほかのツールナイフとサイズを比べてみました。
上から「ワインマスター」「OPINEL No.9」「Victorinox フォーリスター」です。

ワインマスターとOPINELのグリップはオリーブウッドで
フォーリスターはウォールナットです。
どれも個性があっていいですね。

ワインマスターのグリップには亜麻仁油を刷り込んであります。
今後は使いながら色の深みを出していきます。



俗にいう、通常のソムリエナイフには
キャップシールを切るナイフ状のもの(正式な名称は無いみたい)がついてますが
この「ワインマスター」にももちろんついています。

ワインのコルクを開ける作業は通常のソムリエナイフと変わりません。
しかし、そのサイズ感が良く、余計な力を必要とせずスンナリ抜くことが出来ます。


そして、このほかに「大きなナイフブレード」がついていて
ハムやチーズなどのおつまみを切り出したり
バゲットやロールパンに切り込みを入れたりと言った作業が
とてもしやすいのです。

切れ味は、Victorinoxのそれです。よく切れます。

もう、ふつうのソムリエナイフには戻れない(笑